Общественная организация
«Пятигорская городская армянская
национально — культурная автономия»

  Мы в социальных сетях
         






Календарь публикаций
Февраль 2019
ПнВтСрЧтПтСбВс
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
     




 

День армянской кухни



Ежегодно на протяжении пяти лет в ноябре в воскресной школе при Пятигорской Армянской церкви «Сурб Саргис»   проводится замечательный праздник - «День армянской кухни».

В этом году мероприятие состоялось 27 ноября. Организовано оно было Воскресно-приходской школой при поддержке Пятигорской Армянской Национально - Культурной Автономии. Словами напутствия и благословения вечер открыл Тер-Хачатур.

Увлекательный рассказ ведущих, учащихся воскресной школы Ваняна Артура и Бакунц Сатеник о традициях армянской кулинарии мысленно перенес присутствующих на историческую родину.

 Армянская кухня - одна из древнейших кухонь Азии и самая древняя в Закавказье. Ее характерные черты сложились еще, по крайней мере, за тысячелетие до нашей эры в период формирования армянского народа и сохранялись на протяжении уже более трех тысячелетий вплоть до наших дней. Традиционность и преемственность армянской кулинарии проявляются весьма многообразно - в использовании старинной кухонной техники, в технологии приготовления блюд, в составе пищевого сырья, в сохранении вкусовой гаммы, и типе излюбленных блюд. Тип очага (тандыр) и вид посуды(глиняная), принятые первоначально у армян, распространились по всему Закавказью, оказав влияние на сам характер блюд. Тандыр обусловил специфичность хлебных изделий, а также некоторых мясных блюд и супов. В нем пекут овощи, парят каши, коптят рыбу и птицу. Названия многих блюд армянской кухни связаны не с составом продуктов, как это принято у европейских народов, а с названием посуды, в которой их готовят. Таковы, например, путук, кчуч, тапак - все это виды глиняной посуды и одновременно названия супов и вторых блюд. Эта армянская традиция перешла и к соседям
армян - грузинам и азербайджанцам. Что касается технологии приготовления армянских блюд, то она, как правило, сложна и в ряде случаев трудоемка.

Из множества национальных блюд, представленных на вечере, следует отметить «Хапама» - фруктовый плов в тыкве, приготовленный преподавателем воскресной школы Арустамян Гоар Эдуардовной.

В мероприятии приняли участие:

- танцевальный ансамбль «Ани», исполнивший множество народных танцев;

- Мартиросян Ани, прочитавшая стихотворение «Мэнк киченк, сакайн мэз hайен асум»;

- Светлана Арушанова, Мартин Саркисян, которые поразили публику свом артистизмом при прочтении   «Амен инч чапи личе гехецик»;

- Нелли Исунц, Лианна и Лилит Ханзадян прочитали стихотворения посвященные Родине;

- Рафик Вердян исполнил песню Арама Асатряна « Ес экелем»;

- Ванян Тигран и Бабалян Ануш, представшие в образах карабахских бабушек, исполнили танец «Нахшун баджи»;

- девочки из младшей группы показали сценку «Однажды на рынке». (Автор: Молик Седракян).

В этом году «День армянской кухни» совпал со светлым и радостным праздником  «День матери » . Со сцены звучали поздравления любимым мамам.


Учащиеся воскресной школы подарили каждой из присутствующих мам алую розу, которая является олицетворением любви, заботы, преданности.

После торжественной части гостей пригласили отведать Армянские национальные блюда.



Автор: Анжелика Захарян, ArmPyatigorsk.org

 





7 декабря 2011 года       Просмотров: 3399       Рубрика: Община



Детское Евровидение 2011 в Армении   Арарат – такой близкий и прекрасный





Похожие статьи



Карабах – остров стабильности, а не частичка управляемого хаоса
Армянская мама – знак качества
Архитектура Пятигорска. Армянская церковь
Сквозь призму северокавказских реалий – «Машук-2011»
Я хочу, чтобы нам вернули наше Чайлу
Лев Травнев принял членов недавно созданной Молодежной Общественной Палаты Пятигорска
Арно Бабаджанян. Армянский акцент в большой музыке
Браво, Маэстро Сепух Абгарян
В Ессентуках отметили день святой Рипсимэ
Конференция на тему «Семья, материнство и детство»


Наши лица






 
О сайте     Связь с редакцией     Правила публикации     Размещение рекламы     Контакты


2012-2019 Пятигорская городская армянская национально - культурная автономия.
Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет.


Армянский информационно-развлекательный портал HayWeb.ru Arcah.ru - Арцах (Нагорно - Карабахская Республика)