Традиционный фестиваль лаваша в Армении в этом году пройдет 23 августа. Мероприятие проводится каждое лето в разных регионах Армении. В этом году фестиваль пройдет в Хор Вирапе.
В рамках мероприятия опытные хлебопеки на месте продемонстрируют свои навыки. Тем, кто еще никогда не видел, как пекут армянский лаваш и хлеб, ожидают невероятные впечатления.
Ежегодно на фестиваль лаваша собираются мастера изготовления армянского хлебасо всей Армении . Для посетителей там же месте организовывается угощение из традиционного армянского бртуча – лаваша с сыром и зеленью.
«Подобные мероприятия очень важны с точки зрения сохранения наших традиционных методов изготовления хлеба. В Армении лаваш пекут с незапамятных времен и для нас , армян , он больше, чем просто хлеб», - рассказала нам одна из участниц фестиваля - Седа Мартиросян.
Хлебопек впервые принимает участие в подобном мероприятии.
По ее словам , именно в лаваше отражается вся история армянского народа. «Лаваш готовили и готовят не только армяне. Но наш, армянский , отличается уникальным методом приготовления, а следовательно и вкусом» ,- говорит Седа.
По словам женщины, своим вкусом отличается именно лаваш, приготовленный в тонире. «Он не такой как его готовят сейчас в большинстве случаев – в печи. Да и тониры сейчас не такие, как раньше». Тем не менее, хлебопек уверена, как бы не готовили лаваш, он не имеет себе подобных.
«На первый взгляд может показаться, что печь лаваш - обыкновенное дело, но это не совсем так. Это целое искусство, и тот, кто хоть раз вживую наблюдал за этим процессом , подтвердят мои слова», - говорит женщина.
С тестом для лаваша нужно обращаться как с живым существом. Ведь ему передается вся энергетика, душа, которую вы в вкладываете. «Моя бабушка говорила, чем дольше играешь с тестом, из которого должен выпекаться лаваш, тем он получается мягче и вкуснее. Наверное, в этом есть частичка истины»,- признается наша собеседница.
Отметим, что на фестивале лаваша помимо всего прочего, пройдет множество мероприятий: национальные песни и танцы, различные соревнования, игры как для детей, так и взрослых.
Так что, если у вас найдется время, обязательно посетите мероприятие. Незабываемые впечатления от фестиваля лаваша можно еще совместить с познавательной прогулкой по территории монастырного комплекса Хор Вирап.
Источник: barev.today
Источник: barev.today
18 августа 2015 года Просмотров: 2111 Рубрика: Армения |
←
|
17 августа 2015 года
|
→
|
Похожие новости
Глава МИД: В случае войны Армения предпримет шаги как гарант НКР и признает ее независимость
7 октября 2015 года
7 октября 2015 года
Серж Саргсян и Джеймс Уорлик обсудили вопрос Карабаха
16 сентября 2014 года
16 сентября 2014 года
Союз езидов: Мы воевали вместе с армянами и продолжаем защищать Армению
28 января 2014 года
28 января 2014 года
Итальянский город Равенна признал Геноцид армян
29 октября 2015 года
29 октября 2015 года
Депозитарии Армении и России подписали соглашение о сотрудничестве
12 января 2014 года
12 января 2014 года
Армяне Анджара (Ливан) отметили 100-летие героической обороны Мусалера
13 сентября 2015 года
13 сентября 2015 года
Открылся веб-сайт armeniangenocide100.org, посвященный 100-летию Геноцида
31 января 2015 года
31 января 2015 года