Самые вкусные блюда средневекового Ани (столицы одноименного армянского царства с 961 по 1045 год) были представлены в Ереване.
Мероприятие состоялось накануне в столичном ресторане "Арарат холл". На суд посетителей ресторана были предложены шесть уникальных блюд анийской кухни, таких как "аканджапур" –суп с мантами из теста и мяса, заправленный приправой "хорут", десерт с редисом, медом и арахисом, блюда "со хетолма", "вуши толма" и "шердан" (бараний желудок).
Специально для гостей глава общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян провел мастер-класс по приготовлению "аканджапур".
Также присутствующим был представлен видеоматериал, рассказывающий об истории поиска рецептов средневековой анийской кухни.
"Я не просто доволен мероприятием, а с уверенностью могу сказать, что оно превзошло наши ожидания. Всем кажется, что национальная кухня почти не интересует наше общество, тем не менее, данное мероприятие доказывает обратное", - сказал Мамулян.
Он также рассказал, что организация намерена объявить март месяцем анийской кухни, так как она стала очень популярной.
"Я рад, что наше общество может ознакомиться с многообразием нашей национальной кухни. Мы очень хотим, чтобы представленные блюда были включены в меню современных армянских ресторанов, тем не менее мы не получаем откликов от наиболее популярных и посещаемых ресторанов страны", - добавил Мамулян.
По его словам, сегодня люди, умеющие готовить шашлык, считают себя поварами.
"Я не хочу критиковать профессиональные навыки наших партнеров, так как они готовят то, на что существует спрос", добавил Мамулян.
Он также отметил, что их организация будет продолжать активную деятельность по популяризации национальной армянской кухни.
Мероприятие состоялось накануне в столичном ресторане "Арарат холл". На суд посетителей ресторана были предложены шесть уникальных блюд анийской кухни, таких как "аканджапур" –суп с мантами из теста и мяса, заправленный приправой "хорут", десерт с редисом, медом и арахисом, блюда "со хетолма", "вуши толма" и "шердан" (бараний желудок).
Специально для гостей глава общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян провел мастер-класс по приготовлению "аканджапур".
Также присутствующим был представлен видеоматериал, рассказывающий об истории поиска рецептов средневековой анийской кухни.
"Я не просто доволен мероприятием, а с уверенностью могу сказать, что оно превзошло наши ожидания. Всем кажется, что национальная кухня почти не интересует наше общество, тем не менее, данное мероприятие доказывает обратное", - сказал Мамулян.
Он также рассказал, что организация намерена объявить март месяцем анийской кухни, так как она стала очень популярной.
"Я рад, что наше общество может ознакомиться с многообразием нашей национальной кухни. Мы очень хотим, чтобы представленные блюда были включены в меню современных армянских ресторанов, тем не менее мы не получаем откликов от наиболее популярных и посещаемых ресторанов страны", - добавил Мамулян.
По его словам, сегодня люди, умеющие готовить шашлык, считают себя поварами.
"Я не хочу критиковать профессиональные навыки наших партнеров, так как они готовят то, на что существует спрос", добавил Мамулян.
Он также отметил, что их организация будет продолжать активную деятельность по популяризации национальной армянской кухни.
2 марта 2016 года Просмотров: 1416 Рубрика: Армения |
←
|
→
|
Похожие новости
Аронян обыграл Найдича во втором туре Grenke Chess Classic
2 апреля 2018 года
2 апреля 2018 года
Фонд «Луйс» намерен развивать ИТ-индустрию «Living Art» в Гюмри.
5 июля 2014 года
5 июля 2014 года
Ватикан присвоил Григору Нарекаци титул «Ученого монаха Вселенской церкви»
23 февраля 2015 года
23 февраля 2015 года
Арцах: продолжается конкурс национальных традиционных игр и танцев
12 августа 2012 года
12 августа 2012 года
Группа народных депутатов Украины присоединилась к Проекту Постановления о признании геноцида армян
26 апреля 2016 года
26 апреля 2016 года
В Ереване отметили день рождения Елизаветы II
9 июня 2014 года
9 июня 2014 года
Грузия сняла визовые ограничения в отношении граждан Армении
10 июня 2015 года
10 июня 2015 года
Президент Армении: Исторический выбор народа Нагорного Карабаха необратим
2 сентября 2014 года
2 сентября 2014 года