Одна из легенд о происхождении вина гласит, что первую виноградную лозу посадил Ной у подножия Арарата. Узнав это, журнал Conde Nast Traveller отправился в Армению - на родину вина, и выяснил, что обязательно стоит попробовать тем, кто едет в страну солнца.
Традиция производства вина в Армении насчитывает несколько тысяч лет. В 2010 году международная группа археологов обнаружила в пещерах неподалеку от армянского села Арени древнейшую из известных виноделен. По мнению специалистов, находке около 6000 лет.
1. Улицу Сарьяна в Ереване можно считать маленькой винной дорогой — на ней расположены винные бары ведущих производителей республики. В этих культовых местах вы сможете попробовать большинство лучших вин Армении.
2. С появлением в Армении виноделов новой волны в ресторанах, барах и магазинах все чаще стали предлагать сухую версию муската. Армянский сухой мускат прекрасен в качестве аперитива, особенно летом и в охлажденном виде. В этом же амплуа хорошо и розовое вино из автохтонного сорта "арени".
3. Что касается белых вин, то тут надо в первую очередь обратить внимание на сорт "воскеат". Это вино прекрасно подойдет к козьему сыру или легкому салату.
А сорт белого винограда "кангун", выведенный в Армении, буквально является внуком "шардоне" и племянником "ркацители". Из него местные виноделы производят белое вино очень высокого качества. Форель или стерлядь на гриле составят с кангуном прекрасную гастрономическую пару.
5. Когда дело доходит до классической армянской кухни, предпочтение стоит отдать красным винам. В силу особенностей климата красные вина Армении редко являются терпкими — они в большей степени элегантны. И к такому же элегантному блюду, каким является долма, можно подать красное вино из сорта "арени".
6. К баранине на углях нужно брать самое плотное и танинное красное вино из сорта "ахтанак". Полифенолы и кислоты этого сорта уравновесят ароматного ягненка.
7. Когда вечер уже подходит к своему завершению, на столе должно появиться сладкое ароматное вино. В Армении очень любят свою разновидность муската — "вардабуйр". Сухофрукты и орехи, которыми так славится республика, будут прекрасным сопровождением к благородному сорту.
Традиция производства вина в Армении насчитывает несколько тысяч лет. В 2010 году международная группа археологов обнаружила в пещерах неподалеку от армянского села Арени древнейшую из известных виноделен. По мнению специалистов, находке около 6000 лет.
Итальянский журнал Conde Nast Traveller составил винный гид для тех, кому впервые предстоит побывать в Армении, славящейся своими винными традициями:
1. Улицу Сарьяна в Ереване можно считать маленькой винной дорогой — на ней расположены винные бары ведущих производителей республики. В этих культовых местах вы сможете попробовать большинство лучших вин Армении.
2. С появлением в Армении виноделов новой волны в ресторанах, барах и магазинах все чаще стали предлагать сухую версию муската. Армянский сухой мускат прекрасен в качестве аперитива, особенно летом и в охлажденном виде. В этом же амплуа хорошо и розовое вино из автохтонного сорта "арени".
3. Что касается белых вин, то тут надо в первую очередь обратить внимание на сорт "воскеат". Это вино прекрасно подойдет к козьему сыру или легкому салату.
А сорт белого винограда "кангун", выведенный в Армении, буквально является внуком "шардоне" и племянником "ркацители". Из него местные виноделы производят белое вино очень высокого качества. Форель или стерлядь на гриле составят с кангуном прекрасную гастрономическую пару.
5. Когда дело доходит до классической армянской кухни, предпочтение стоит отдать красным винам. В силу особенностей климата красные вина Армении редко являются терпкими — они в большей степени элегантны. И к такому же элегантному блюду, каким является долма, можно подать красное вино из сорта "арени".
6. К баранине на углях нужно брать самое плотное и танинное красное вино из сорта "ахтанак". Полифенолы и кислоты этого сорта уравновесят ароматного ягненка.
7. Когда вечер уже подходит к своему завершению, на столе должно появиться сладкое ароматное вино. В Армении очень любят свою разновидность муската — "вардабуйр". Сухофрукты и орехи, которыми так славится республика, будут прекрасным сопровождением к благородному сорту.
Источник: armenia-online.ru
6 марта 2016 года Просмотров: 1550 Рубрика: Армения |
←
|
6 марта 2016 года
|
→
|
Похожие новости
Церковь 13-го века Сурб Геворг в Тбилиси вновь начнет действовать!
28 октября 2015 года
28 октября 2015 года
26 марта состоялись выборы председателя Комитета молодежи и спорта.
30 марта 2011 года
30 марта 2011 года
Сегодня Уильяму Сарояну исполнилось бы 107 лет!
31 августа 2015 года
31 августа 2015 года
Смбат Маргарян – бронзовый призер чемпионата Европы
7 апреля 2014 года
7 апреля 2014 года
Историко-культурный заповедник будет создан в карабахском селе Тог
13 декабря 2013 года
13 декабря 2013 года
На российской авиабазе в Армении пройдет День открытых дверей
10 июня 2014 года
10 июня 2014 года
В Армении празднуют Вардавар
3 июля 2016 года
3 июля 2016 года
Премьер-министр Армении и Эдуардо Эрнекян обсудили новые проекты сотрудничества
12 декабря 2016 года
12 декабря 2016 года
Армянский советник Давутоглу о Геноциде и об открытии армяно-турецкой границы
14 декабря 2014 года
14 декабря 2014 года