Французский повар с армянскими корнями Ален Алексанян – сторонник придания нового духа старинным рецептам. Он подает своим французским клиентам блюда, унаследованные еще от бабушки, меняя и комбинируя их. В пресс-центре «Арменпресс» он поделился своей концепцией распространения и пропаганды армянских продуктов. «Я готовлю армянские блюда, однако я сторонник придания нового духа старинным рецептам. Не принято сейчас готовить так жирно»,- сказал Ален Алексанян, представив свой рецепт. «Например, берешь мацун с чесноком, помидоры и подаешь их по-армянски. К сожалению, многие считают традиционным армянским блюдом шашлык. Я согласен, свинина здесь очень хорошая, однако готовя только шашлык, не создашь кухню. Можно свинину использовать по-другому, например, с фруктами. Надо всему придать новое дыхание»,- сказал шеф-повар.
За последний месяц Ален Алексанян находился в Армении и интенсивно работал в районах, переоценивая местные продукты. Он принимал участие в фестивалях в Одзуне и Берде. В каждом районе он пытался заинтересовать людей попытаться выйти на международные рынки.
По его словам, сейчас в Европе распространены органические продукты питания, а в Армении почти все чистое, натуральное. «Армянское вино повысило свое качество. Если сочетать вино с определенными фруктами, можно готовить чудесные блюда. Армения может поставлять миру прекрасные десерты»,- сказал он.
Источник: armenpress.am
Источник: armenpress.am
28 августа 2015 года Просмотров: 1584 Рубрика: Армения |
←
|
28 августа 2015 года
|
→
|
Похожие новости
В Ереване стартовал проект «1000 и 1 люк»
3 июля 2016 года
3 июля 2016 года
Первопрестольный Святой Эчмиадзин приветствует принятие проекта резолюции комитетом Сената США
12 апреля 2014 года
12 апреля 2014 года
Всеармянский фонд «Айастан» строит школу в НКР
13 октября 2014 года
13 октября 2014 года
Армянский бренди древнее французского и испанского - Forbes
15 апреля 2018 года
15 апреля 2018 года
В Тбилиси освятили посвященный памяти жертв Геноцида армян хачкар
21 апреля 2014 года
21 апреля 2014 года
Европейская партия призывает страны ООН признать Карабах
30 апреля 2015 года
30 апреля 2015 года
Аро Беделян: архитектор и строитель Великобритании
24 января 2017 года
24 января 2017 года
Ледовое шоу Евгения Плющенко в Ереване
6 марта 2016 года
6 марта 2016 года
Правительство Армении дало старт программе в $162 млн по садковому разведению ишхана в Севане
19 декабря 2013 года
19 декабря 2013 года