Общественная организация
«Пятигорская городская армянская
национально — культурная автономия»

  Мы в социальных сетях
         






Календарь публикаций
Октябрь 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
       




 

Традиция армянского виноделия насчитывает около 6000 лет



Где впервые в мире зародилось виноградарство и виноделие? Оказывается, помимо чисто научного интереса, эти вопросы могут служить чисто практическим целям – сбыту своей винной продукции. Каким именно образом, Новости Армении – News.am ответил председатель Ассоциации виноделов Армении Аваг Арутюнян.

Судя по недавним сообщениям в средствах массовой информации, в Грузии намереваются «научно» обосновать то, что эта страна является родиной вина. Какими мотивами руководствуются наши соседи, преследуя такие «научные» цели?

Вначале отмечу, что мировой рынок вина каждые 40-50 лет претерпевает революционные изменения, и меняет свой вектор. Такое наблюдалось в конце 60-ых - начале 70-ых годов прошлого столетия, когда, образно говоря, «все устали от старых вин». Тогда начались поиски альтернативных видов вина из экзотических для виноделия стран – Чили, Аргентины, Новой Зеландии и Австралии.

Отмечу, что указанные страны оперативно отреагировали на сдвиги в мировом спросе на вино. Благоприятные климатические условия, сравнительно дешевая рабочая сила, привлечение специалистов из Европы позволили им нарастить выпуск качественных виноградных вин. Последние, благодаря успешной конкуренции с продукцией Старого света, заняли около 10-15% мирового рынка вин. Причем эта доля неуклонно повышается.

Ныне ожидаются новые кардинальные сдвиги, в частности, по линии вкусовых качеств вин. В этой сфере видно стремление возвратиться к своим историческим корням. Всех интересует, где впервые из дикого винограда получены культурные его сорта, где истоки виноградарства и виноделия, в каком регионе вино играло важную роль в религиозных ритуалах.

Поэтому «специалисты» из Грузии хотят «выловить рыбку в мутной воде», и привлечь внимание мировой общественности к винной продукции своей страны. Но, уже свыше века, как получен однозначный ответ на все эти вопросы. По правде говоря, смехотворными представляются попытки грузинской стороны «научно» обосновать и выдать желаемое за действительное. Хотя, думается, нынешнее отношение отдельных стран Запада к Грузии в определенном смысле дает ей карт-бланш для подобной авантюры, преследующей чисто меркантильные цели сбыта своих вин.

Во всяком случае, можно лишь приветствовать такие исследования по истории виноградарства и виноделия. При объективном подходе наука  обогатится новыми сведениями, вновь подтверждающими уже доказанные факты о месте зарождения виноградарства и виноделия. Напомню, что самая древняя в мире винодельня, со всеми присущими ей атрибутами, найдена в пещере по соседству с селом Арени (область Вайоц Дзор в Армении). Так что традиция армянского виноделия насчитывает около 6000 лет.

Может, у грузинской стороны есть надежда найти более древние очаги виноделия, чем те, которые у нас имеются в Арени и Агараке?

Не думаю, что эти поиски увенчаются успехом. Нельзя волевым решением игнорировать исторические факты. Сенсационные археологические открытия, какие были в Арени и Агараке, бывают, как правило, раз в полстолетия. На территории Грузии также находили обуглившиеся косточки винограда, в районе современного села Шулавери. Однако все в курсе относительно истории этого района, находящегося в нескольких километрах от границы с Арменией. Поэтому утверждения о том, что указанные выше находки подтверждают грузинское происхождение виноградарства, трудно воспринимать всерьез…

Но, проблема не в том, где найдены какие-то виноградные косточки. Самые древние находки относятся к горам Загроса, и датируются около 7 тыс. лет до Р.Х. Не исключается, что можно найти более ранние следы винограда, в других регионах. Важно другое - где впервые возникла своеобразная философия виноградарства и виноделия.

Подчеркну, что у наших предков, овладевших навыками виноградарства и виноделия, виноградная лоза стала символом вечности, а вино - средством ее постижения. У армян имелось немало богов и богинь, покровителей винограда и вина. Подобного у других народов не встречалось. 

В далекой древности изготовление и потребление вина носило даже ритуальный характер, ярким доказательством чему являются археологические открытия последнего времени в пещере Арени. Другая  историческая деталь: в Ветхом завете местом пристанища библейского Ноя после всемирного потопа стала гора Арарат, родина виноградарства и виноделия. Именно здесь Ной и занялся виноградарством.

Имеются ли другие доказательства происхождения виноградарства и виноделия именно на территории Армении?

Любой лингвист может сказать, откуда происходят исторические корни терминов этой сферы. Логично ли утверждать, что мы, мол, исторически занимались виноградарством и виноделием, но вот собственных терминов не имели, и пришлось их позаимствовать из армянского языка? 

Какие конкретно термины, связанные с виноделием, перешли в грузинский язык из армянского?

Приведу лишь часть из обширного списка таких заимствований. Скажем, грузинские слова «тагари» (приемник виноградного сока), «касри» (бочка) и «мекасре» (бондарь) в своей основе имеют армянский термин «карас» (огромный кувшин, емкость для вина). Слово «тики» (бурдюк для вина) – это армянский «тик», «кацахи» (винный уксус) – «кацах», «марани» (винный подвал) - «маран», и так далее.   

Мы не утверждаем, что эти термины исконно армянские. Армяне, как нация, сформировалась несколько тысячелетий до Р.Х. , может, чуть позже, и эти термины перешли в наш язык.  Ведь виноделию по меньшей мере семь-восемь тысяч лет… Мы просто говорим, что на территории исторической Армении виноградарство и виноделие имелось еще в глубокой древности, и отсюда распространилось в другие регионы мира.

Во время великого переселения индоевропейские племена по пути своего следования привносили с собой культуру виноградарства и виноделия.  Замечу, что найденные при археологических раскопках небольшие по размеру виноградные косточки принадлежат дикому винограду, а вот большие – культурным его видам (лат. Vitis vinifera). По месту находок последних и определяются направления, по которым распространялся культурный виноград. 

Из центра виноградарства - Араратской долины, а также побережья озера Ван, культурный виноград стал распространяться в направлении нынешнего Измира, а далее, уже в Европе – дошел до современной Хорватии и области Тоскана в Италии (здесь некогда проживали этруски, происхождение которых до сих пор не выяснено. С. Григорян).  Второе направление, начинаясь от озера Ван, следовало в Киликию, затем в Палестину, в район современной Александрии в Египте, остров Крит, материковую Грецию, и завершалось снова в Тоскане.


Беседовал Смбат Григорян
Источник: news.am


Автор: Александр Арутюнов




9 января 2014 года       Просмотров: 2979       Рубрика: Армения



Волшебный праздник Рождества Христова   Знаете ли вы?
21 января 2014 года





Похожие статьи



Оружие в армянском национальном костюме - попытки запрета и их инерция
“Героическая баллада” стала центральной в культурной жизни Армении в 2011 году
День армянской кухни
День армянской кухни
7 декабря 2011 года

Это – не политика, это – наша жизнь и безопасность
Самые населенные армянской диаспорой города
Конкурс вокалистов
Конкурс вокалистов
19 ноября 2011 года

Готовим армянский суп из мацони
Бенефис эмигранта
Бенефис эмигранта
20 сентября 2014 года

Армянские церкви Индии
Армянские церкви Индии
20 апреля 2012 года

Настоящая Армянская свадьба


Наши лица






 
О сайте     Связь с редакцией     Правила публикации     Размещение рекламы     Контакты


2012-2018 Пятигорская городская армянская национально - культурная автономия.
Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет.


Армянский информационно-развлекательный портал HayWeb.ru Arcah.ru - Арцах (Нагорно - Карабахская Республика)